¿Te apasiona la nutrición? ¿Vives en Chile? Descubre en este artículo dónde estudiar nutrición y dietética en Chile, las mejores universidades disponibles, lo que se estudia en esta carrera, salidas, etc.
Alimentarse de forma sana y balanceada es primordial para gozar de una buena salud. Cada persona necesita requerimientos nutricionales diferentes. Esto depende de diversos factores como edad, condición o actividad física. Los profesionales de la carrera de nutrición y dietética están facultados para diseñar programas dietéticos personalizados o grupales en base a sus necesidades. Esta profesión puede estudiarse en diversas universidades de Chile. La demanda estudiantil ha ido creciendo con el paso de los años, al igual que la oferta laboral. Estos especialistas trabajan de la mano con otros profesionales de la salud y actualmente son muy valorados, pues la pandemia sanitaria alertó al sistema sobre la importancia de la prevención de enfermedades y el papel que juega en ello la nutrición.
Guía del artículo
- Las 10 mejores universidades para estudiar nutrición y dietética en Chile
- ¿Qué se estudia en la carrera de nutrición y dietética?
- Materias en la carrera de nutrición y dietética
- Perfil del estudiante de nutrición y dietética
- Salidas profesionales de nutrición y dietética
- Razones para estudiar nutrición y dietética en Chile
- Preguntas frecuentes
Las 10 mejores universidades para estudiar nutrición y dietética en Chile
1. Universidad de Chile
Es la principal universidad pública de Chile. Aquí se ofrece la licenciatura en Nutrición y Dietética. Se encuentra en la Facultad de Medicina y la duración es de 10 semestres. Se ubica en la Av. Independencia 1027, Independencia, Santiago.
2. Universidad de Talca
Esta institución pública estatal cuenta con cinco campus a nivel nacional. Ofrecen Nutrición y Dietética como licenciatura en 10 semestres. Se ubica en la ciudad de Talca, Avenida 1 Poniente 1141, Región del Maule.
3. Universidad de Valparaíso
Es una de las mejores universidades públicas de regiones. En 10 semestres el estudiante egresa con el título de licenciado en Nutrición y Dietética. Se halla en la Facultad de Farmacia, ubicada en la Avenida Gran Bretaña 1093, Playa Ancha, Valparaíso.
4. Universidad de los Andes
Es una institución civil de gran prestigio en Chile. Ofrece la licenciatura en 10 semestres. Se ubica en Monseñor Álvaro del Portillo 12455, Santiago, Las Condes, Región Metropolitana.
5. Universidad Andrés Bello
Fundada en 1988, esta universidad privada está la lista de las mejores del mundo (ARWU). Otorga el título de Nutricionista, mención en Gestión y Calidad. La carrera dura 10 semestres. Ofrece la carrera en tres sedes: Casona de las Condes en Santiago, sede Viña del Mar y sede de Concepción.
6. Universidad Autónoma de Chile
Esta universidad privada chilena cuenta con sedes en Temuco, Talca y Santiago. Ofrece el título de licenciado en Nutrición y Dietética. La carrera dura 10 semestres. Tiene una plana docente con grado académico de Magíster y Doctor.
7. Universidad Santo Tomás
Esta universidad privada ofrece la carrera en varias de sus sedes ubicadas en las zonas norte, sur y centro de Chile. El grado académico es licenciado en Nutrición y Dietética. El tiempo de estudio es de 10 semestres. En 2021 fue acreditada en Nivel Avanzado en calidad por 5 años.
8. Universidad Central
En la UCEN se ofrece la licenciatura en Nutrición y Dietética. La jornada es diurna y dura 10 semestres. Posee una sede en Santiago y otra en La Serena. Es una de las universidades privadas más antiguas de Chile.
9. Universidad de Magallanes
Es la universidad pública más importante de la Patagonia chilena. Se ubica en Punta Arenas y ofrece la licenciatura en Nutrición y Dietética. La carrera dura 10 semestres.
10. Universidad de los Lagos
Ubicada en la ciudad de Osorno, en la Región de Los Lagos, esta universidad pública regional se ubicada dentro de las 150 mejores universidades del mundo, la tercera a nivel latinoamericano y primera en Chile. Ofrece el grado académico de licenciado en Nutrición y Dietética. La duración es de 10 semestres.
¿Qué se estudia en la carrera de nutrición y dietética?
Mantener una dieta saludable resulta indispensable a cualquier edad. Los niños y adolescentes necesitan una nutrición adecuada que contribuya con su desarrollo y crecimiento. Así mismo, los adultos que desean gozar de un buen estado de salud deben consumir alimentos que le aporten valor nutricional. Por otro lado, en la tercera edad este factor cobra mucha importancia, porque se experimentan una serie de cambios corporales, fisiológicos y funcionales que cambian las necesidades nutricionales de las personas.
El licenciado en nutrición y dietética recibe una formación científica básica, especializada en atención nutricional. Estudia todos los procesos biológicos referentes a las funciones de nuestro organismo. También adquiere conocimientos médicos que le permiten diagnosticar trastornos o enfermedades relacionadas a la alimentación (obesidad, diabetes, bulimia, anorexia, etc.). Igualmente, podrá elaborar un menú adecuado según la edad y condición del paciente.
Durante la carrera recibe formación sólida en dietoterapia con el objetivo principal de promover un estilo de vida saludable en sus pacientes, tratar a personas o grupos de personas durante las diferentes etapas de la vida y ofrecer información sobre los nutrientes y educar para modificar los malos hábitos alimenticios. Para ello, estudia todo sobre las propiedades y las estructuras de los distintos alimentos y de cómo influyen en nuestro organismo.
Materias en la carrera de nutrición y dietética
En Chile, el pensum de estudios de la carrera de nutrición y dietética dependerá de la universidad que se escoja. Igualmente, la duración varía, aunque suele ser de 4 a 5 años. A nivel general el estudiante de esta profesión se encontrará con materias bases como Cálculo, Química, Biología, Bioquímica, Morfología, Anatomía, Farmacología para la Nutrición y Dietética, Biología de la Célula, Microbiología e Higiene de Alimentos, Introducción a la Nutrición, Bioestadística, Fisiología y Educación en Alimentos.
Algunas asignaturas importantes de los planes de estudio son:
- Ciencia de los Alimentos
- Dietoterapia del Adulto
- Dietoterapia Pediátrica
- Alimentación y Sociedad Intervenciones Nutricionales
- Evaluación de la Investigación Aplicada
- Salud Pública
- Ciclo Vital (Preescolar – Adulto Mayor)
- Actividad Física
- Clínico Adulto
- Clínico Pediátrico
- Gestión en Organizaciones de Salud
- Unidad de Investigación en Nutrición
- Administración y Gestión de Servicios de Alimentación
- Nutrición Comunitaria
Perfil del estudiante de nutrición y dietética
La persona que desea estudiar la carrera de nutrición y dietética deben contar con una serie de características y actitudes que le ayuden a destacarse en la profesión. Como es una especialidad relacionada a la salud, la vocación de servicio y de ayudar a otros resulta vital.
Los alumnos deben mostrar interés en los temas relacionados con los alimentos, su composición y el organismo humano. Es fundamental que les gusten materias como la Biología y Química, que son prioritarias para sus conocimientos.
También es importante que cuenten con habilidades para el liderazgo, toma de decisiones, trabajo en equipo y creatividad. Deben ser personas proactivas, a las que les interese la investigación y las maneras de innovar. También es importante que sean empáticos y estar informados sobre el contexto social para crear programas ajustados a la realidad.
Además de tener interés por la ciencia y la medicina, el estudiante deberá tener cualidades para convertirse en un promotor y capacitador sobre la importancia de la alimentación para gozar de una buena salud. Debe ser una persona involucrada con su comunidad y la sociedad, pues puede influir en las políticas públicas relacionadas con la alimentación de la población.
Salidas profesionales de nutrición y dietética
En Chile, los profesionales de la carrera de nutrición y dietética poseen una amplia oferta laboral. Estos pueden desempeñarse en diversas empresas tanto públicas como privadas. También pueden trabajar por cuenta propia.
Según cifras del Ministerio de Educación de Chile, la tasa de empleabilidad de la carrera tiene un promedio de 50%. Esto durante el primer año de egreso. Luego, tras la experiencia, la tasa se eleva a 70%.
Algunas salidas profesionales en nutrición y dietética son:
- Clínicas y/u hospitales privados y públicos donde se presta el servicio de Nutrición y Dietética.
- Restaurantes y empresas de alimentos.
- Organismos públicos donde se elabora la planificación y políticas en materia nutricional para la población.
- Para empresas particulares (públicas o privadas) en la elaboración de proyectos investigativos nutricionales.
- Creación de empresas pequeñas o medianas relacionadas con la alimentación sana o saludable.
- Trabajos en centros deportivos y gimnasios de alto rendimiento.
- En instituciones académicas. Docentes, investigadores, directivos y coordinadores.
- Casas de atención y reposo (asilos) de adultos mayores.
- Consulta privada o libre ejercicio de la profesión.
- Brindar asesoría en empresas de alimentos.
Razones para estudiar nutrición y dietética en Chile
Hay varias razones por las que alguien podría querer estudiar la carrera de nutrición y dietética en Chile. Una de las principales razones es que esta carrera ofrece la oportunidad de ayudar a las personas a mejorar su salud a través de una alimentación adecuada. Los profesionales de la nutrición y la dietética trabajan en una variedad de entornos, incluyendo clínicas, hospitales, escuelas y empresas de alimentos, y pueden desempeñar un papel importante en la prevención y el tratamiento de enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.
El profesional de la nutrición y dietética en Chile tiene un sueldo relativamente bueno, en comparación con otras carreras. Según el portal Talent, el salario promedio en Chile es de $12.750.000 pesos chilenos al año, o $6.538 pesos chilenos por hora. El salario mensual más bajo es de unos $600.000 pesos chilenos, mientras que los más elevados alcanzan $1.200.000 pesos al mes.
El salario promedio en Chile es de $12.750.000 pesos chilenos al año, o $6.538 pesos chilenos por hora
La amplia oferta laboral es un punto a favor para quienes deseen estudiar la carrera. Estos profesionales pueden conseguir trabajo en cualquier centro de salud, ya sea público o privado. También cuentan con la ventaja de que se puede ejercer el oficio de manera particular, es decir, montar su propio consultorio u ofrecer su asesoría.
Se trata de una carrera relacionada a la medicina, pero más corta y sin tanta exigencia con los horarios de trabajo. Pueden planificar su día, pues no se requiere su presencia para emergencias.
Preguntas frecuentes
¿Qué futuro tiene la carrera de nutrición en Chile?
El futuro de la carrera de nutrición en Chile es prometedor. La demanda de profesionales de la nutrición y la dietética ha crecido en los últimos años debido a la creciente preocupación por la salud y la alimentación saludable en la sociedad chilena. Los profesionales de la nutrición y la dietética tienen la oportunidad de trabajar en una variedad de entornos, como clínicas, hospitales, escuelas y empresas de alimentos, y pueden desempeñar un papel importante en la prevención y el tratamiento de enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. Además, con la creciente conciencia sobre la importancia de una alimentación saludable, es probable que la demanda de profesionales de la nutrición y la dietética siga creciendo en el futuro cercano.
